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牛肉板面培训

浏览: 次       发布时间:2019-06-27 16:24

牛肉板面历史悠久,是源自安徽省和河南新野的特色小吃。曾因诸葛亮一把火烧出了名气的三国历史名城新野有一道颇具历史渊源的地方美食——新野板面(又称张飞板面)。
它以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享誉周边。后来由于其口味独特,被迅速传入各地。实惠加美味是地道牛肉板面的特色。

培训项目:
 牛肉板面

培训内容:
1.讲述牛肉板面设备的认知和使用方法;
2.牛肉板面所需食材及原料讲述;
3.牛肉板面料的调制和配方;
4.重点掌握牛肉板面的烹饪、火候、调味、搭配技巧;
5.牛肉板面入锅的时间和油温掌握;
6.牛肉板面系列的搭配和出品。

理论学习:
1.开店流程讲述,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详情批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换,配比等。
3.投资预算分析及风险回避,店面经营的日常管理。
 
示范讲述:
1.专业老师一对一的实战示范,讲述技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店技巧,原材料的选择、采购、成本、预算。
 
自我实战:
1.自己准备所需原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我练习,老师引导,熟练掌握操作流程。

学习时间:
随到随学,不限学时,包教包会,学会为止
上午:09:00-12:00     
下午:14:00-17:30

项目优势:
1. 营养健康,味道正宗,是大众创业首选项目。
2. 经济实惠,成本低,原料简单易得,消费群体广泛。
3. 利润高,每个牛肉板面的毛利润高达60%以上。
4. 操作简单,牛肉板面制作起来非常简单。 
经营选址:
车站附近   工厂宿舍   美食一条街  旅游景区  小学附近 小区附近

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