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大肉火烧培训

浏览: 次       发布时间:2019-06-23 09:59

     火烧口感酥脆,肉肥而不腻,回味醇厚。其中潍坊的火烧​‌‌品种很多,单是面火烧就有砍火烧、簸箕火烧、梭火烧等多种,较为出名的有潍坊肉火烧、杠子头火烧、脂烙酥火烧。
水面与油面相和作皮;猪肉丁加调料作馅。包成棋子。把熟驴肉夹到火烧里食用,火烧口感酥脆,驴肉肥而不腻,回味醇厚。


培训项目:
 大肉火烧

培训内容:
1.讲述大肉火烧设备的认知和使用方法;
2.大肉火烧所需食材及原料讲述;
3.大肉火烧料的调制和配方;
4.重点掌握大肉火烧的烹饪、火候、调味、搭配技巧;
5.大肉火烧入锅的时间和油温掌握;
6.大肉火烧系列的搭配和出品。

理论学习:
1.开店流程讲述,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详情批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换,配比等。
3.投资预算分析及风险回避,店面经营的日常管理。
 
示范讲述:
1.专业老师一对一的实战示范,讲述技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店技巧,原材料的选择、采购、成本、预算。
 
自我实战:
1.自己准备所需原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我练习,老师引导,熟练掌握操作流程。

学习时间:
随到随学,不限学时,包教包会,学会为止
上午:09:00-12:00     
下午:14:00-17:30

项目优势:
1. 营养健康,味道正宗,是众人早餐首选。
2. 经济实惠,成本低,原料简单易得,消费群体广泛。
3. 利润高,每个大肉火烧的净利润高达60%以上。
4. 操作简单,大肉火烧制作起来非常简单,都是提前做好些,现吃现卖出餐速度快。 
经营选址:
车站附近   工厂宿舍   美食一条街  旅游景区  小学附近 小区附近

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